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キャベツとズッキーニの和風サワー煮

キャベツとズッキーニの和風サワー煮の画像

Description

夏野菜をさっぱりと！
酢と和風だしで軽く煮込みました。
バジルの香りもほんのりして
ワインのおつまみにも合いますよ☆

材料

キャベツ
３～４枚
ズッキーニ
中１本
ソーセージ
４本
バジルの葉
４～５枚

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に、ズッキーニは半分にして５mmほどのスライスに、ソーセージは斜めに３つに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷きソーセージとズッキーニをいためる。
    軽く火が通ったらキャベツを加え塩コショウをし、キャベツがしんなりするまでいためる

  3. 3

    だし汁大さじ３、砂糖小さじ２　醤油小さじ１　酢大さじ２をあわせたものを加え、蓋をして弱火で１０分ほど煮る

  4. 4

    みじん切りにしたバジルを加え軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

バジルはドライでもOKですよ。
圧力鍋で作る場合は２分加圧の５分蒸らしです。

このレシピの生い立ち

さっぱりとした酢を使った料理が食べたくて,
ほかのサイトで見たキャベツのサワー煮をアレンジ。
レシピID : 267201 公開日 : 06/07/15 更新日 : 06/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年7月13日
写真
サオリ
お酢でさっぱり！　後引くうまさで、夏におすすめのメニューですね♪
2008年8月20日
写真
えびたま
ハムで作りました。さっぱりしておいしかったです♪

ぜひまた作ってくださいね^^ありがとう＾＾

2007年8月15日
初れぽ
写真
じゃがママ
材料を代用して(^^ゞ夏っぽくさっぱりおいしくいただきました☆

うあ～♡とっても美味しそう＾＾どうもありがとう！！

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