大人のチョコクッキー
猫ｌｏｖｅ
作り方
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1
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ボールにマーガリンと砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。泡だて器に入った場合はへらなどで落として、更に混ぜる。
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2
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よくすり混ぜると上のように滑らかになります。滑らかになるということは空気が入ったという合図。サクサク感の条件です。
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3
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溶きほぐした卵を２，３回に分けて入れ、更に混ぜる。
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4
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細かく刻んだチョコレート（ビター又はブラック）を生地に入れる。結構細かくてもＯＫ。
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5
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振るった薄力粉とココアをいれ、チョコレートと一緒にゴムベラで切り混ぜる。
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6
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粉っぽさがなくなるまでしっかりと切り混ぜるといい生地になります。
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7
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クッキングシートを敷いた鉄板にフォークで生地をのせ、３ｃｍくらいにのばす。生地と生地の間は３，４ｃｍ空けておく。焼くと生地が広がります。
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8
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５００ｗ（又は180℃）に温めたオーブンで１０～１２分ほど焼く。ココア生地は焼き色が解りにくいので、周りが少し焦げてきたら注意してください。焼けたら粗熱を取って、お好みで粉糖を････
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コツ・ポイント
室温が大事。あんまり暖かいと、粉を入れてもゆるい生地になって、余分な粉を入れてしまいがち。寒すぎてもマーガリンと砂糖が混ざらないってことがあります。そんなときは、少しレンジで温めて柔らかくするといいです。
このレシピの生い立ち
以前チョコチップクッキーを作りましたが、あれが甘くて･･･もちょっと苦いのが食べたいなぁと思って作りました。少し苦すぎる場合はビターチョコレートをスイートに変えるか、砂糖を１０ｇ増やしてもいいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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猫ｌｏｖｅ
