レンジで蒸し茄子
umai
作り方
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1
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茄子のヘタを切り、よく水洗いをする。水気をふき取り、サラダ油を茄子全体に薄く塗りラップに包み電子レンジで3分！
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2
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手で割ける位茄子がとろとろ柔らかくなります。
茄子を割いて、盛り付け、お好みのタレをかけて煮浸し風で召し上がれ！
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3
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*我が家では紫蘇の千切り+大根おろしを盛り付け、めんつゆをかけて食べたり、特製中華ダレをかけて食べたりします。
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コツ・ポイント
割く時はやけどに注意。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子よりも油が少なく、そのままレンジでチンをした時よりも茄子の味に深みが出るため油を塗ってチンしてみたら、美味しかったから。
しかも色がとっても鮮やかに残ります。（揚げ茄子だと色が茶色くなったりしますよね）
しかも色がとっても鮮やかに残ります。（揚げ茄子だと色が茶色くなったりしますよね）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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umai
