みかんを活用！！みかんソース

みかんは皮を剥き、白い筋を取り除く。

１をミキサーにかけて、ざるで漉す。へらなどで押さえて、汁をしっかりと絞る。残ったカスは捨てる。

２の汁に砂糖を入れて、火にかける。
アクをとりながら中火で煮る。

へらで、なべ底をまわしてみると、一瞬筋がのこるくらいになったらＯＫ。
煮沸した瓶に移す。