ふわふわイチゴのパン

生地づくりはＨＢにお任せします。ＨＢの容器にａの材料と、ドライイーストを分量の水で溶かしたものを入れてスイッチオン。約８分回したら、無塩バターを入れて再び８分回す。

一度スイッチを止めて、ホワイトチョコチップとフリーズドライイチゴを入れる。約３分こねたら、そのまま発酵機能を利用して約１時間発酵する。

発酵後、粉をふった台の上に取り出し、５等分に分割して丸める。ラップをかぶせて約２０分生地を休ませる（ベンチタイム）。

成型した生地を受け皿にのせて、生地に霧吹きをかけて、４０分発酵する。

発酵後、てり用卵白を塗り、アーモンドダイスを散らす。

１６０度で１５分焼成する。焼き始めて５分くらい経ったら、表面が色づいてくるのでアルミホイルで覆い、残り２分くらいになったら、アルミホイルを外し、全体に焼き色をつける。