★低炭水化物★おからパウンドケーキ

Name: ★低炭水化物★おからパウンドケーキ
Ingredients: おから １８０ｇ; 卵 ４個; はちみつ 大さじ３; バター ５０ｇ; ラム酒 １０ｃｃ

Description

小麦粉を使用していませんが、おからの水分でしっとりかなりの満腹感。ダイエット中にもおすすめです！

１８０ｇ

４個

はちみつ

大さじ３

バター

５０ｇ

ラム酒

１０ｃｃ

1

おからを耐熱皿に入れ、ラップなしで電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱し、手でよくほぐしておく。パウンド型にバターを塗り、紙を敷く。バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく。
2

大きなボールに卵とはちみつを入れ、約４０℃の湯煎にかけながら、ハンドミキサーで泡立て、温まったら湯煎から外してラム酒を加え、さらにもったりするまでしっかり泡立てる。
3

人肌くらいの温かいおからを加え、中速のハンドミキサーで３０秒くらい混ぜる。
4

人肌の溶かしバターを加え、ゴムベラで底をすくうように混ぜ、型に流しいれて１８０℃オーブンで４０分焼く。

卵を泡立てすぎると出来上がりが陥没してしまいます。スポンジケーキを作る要領で泡立てます。
ラム酒はブランデーでもいいし、なければバニラエッセンスでも。
お好みで粉砂糖をふりかけたり、ホイップクリームでデコレーションしても。

料理のＡＢＣに掲載していたレシピをパウンド型にしてアレンジしました。これなら３歳の娘にも安心して食べさせれます。
　中にごまを混ぜたり、ココアパウダーを混ぜてもおいしかったです。

レシピID : 325038 公開日 : 07/02/01 更新日 : 07/02/01