梅キムチと梅味噌の冷奴
ゆきほ
作り方
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1
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豆腐は食べやすい大きさに切り、千切りにした大葉を乗せる。
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2
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[1] 梅キムチは、梅をほぐしてから、漬け込んだ唐辛子を少量混ぜる。辛くしたければ多めに入れる。
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3
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[2] 梅味噌は、材料を全て小さいすり鉢に入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
梅干は、自家製だと酸っぱいし、はちみつ梅干だとかなり甘いので、梅味噌に入れる材料については量を調節してみてください。
このレシピの生い立ち
梅キムチを買ったとき、素うどんに入れるといいよ、と聞いたのですが、夜にうどんというのもなぁ～と思って、とりあえずご飯のお供と冷奴につかいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆきほ
