アーモンドが香ばしいフキ味噌。

・味噌・みりん・砂糖を練り合わせておく。
・フキノトウをみじん切りにする。

熱したフライパンにアーモンドオイルを加えアーモンドスリバードを入れこんがりと色づくまで炒るり、別の器に取り出しておく。

フライパンに残っているオイルでフキノトウを炒め香りが出てきたら１の合わせた味噌を加え焦がさないようにまんべなく火を通す。火を止めてアーモンドを混ぜ合わせたら出来上がり。