こってり☆牛すじ煮込み

牛すじはかたまりのまま、日本酒を入れた水に入れゆでます。５分ほどゆでたらざるにあけ、水で洗います。

下ゆでした牛すじは大きめの一口大に切ります。こんにゃくは牛すじと同じくらいの大きさに手でちぎります。

牛すじとこんにゃくを鍋に入れ、材料がかぶるくらいの水を入れます。沸騰してきたら、日本酒、砂糖を入れ、砂糖が溶けたら醤油をいれます。