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きくらげを少し砂糖を入れたぬるま湯でもどして、５ｍｍくらいの千切りに。とり皮は細切れにする。
きゅうりは輪切りにして、塩をして１０分くらいしたら洗ってしぼっておく。
とり皮をカリカリになるまで余分な油をキッチンペーパーで吸いながら炒め、最後にきくらげをいれてさっと炒める。
２のきゅうりに、すりおろして汁気をきった大根と調味料を入れ混ぜる。
食べる直前に３を４に混ぜ、なじんだらできあがり。
みみるんさんが、油揚げと白きくらげでつくってくれました♪この組み合わせもおいしそうです～♪
早速！ありがとうございます♪私も油揚げでしてみますね～！
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