美味しい！簡単！スーラータン（酸辣湯）

一口大に切った豚肉を塩、酒、片栗粉で下味をつけておく

ごま油を熱して、ショウガとにんにくのみじんきりを炒め、香りが出たら、豚肉を炒める

水を入れて沸騰させ、細切りにした、たけのことしいたけを入れる

鶏がらスープとしょう油を入れ、片栗粉でとろみをつける

溶き卵を入れ、ふわっとしたら、酢を入れる

器に盛り、ラー油をかけ、ザーサイを乗せたら完成