◇◆簡単・美味しい手作りハム◆◇
ririring
作り方
-
-
1
-
＜下ごしらえ＞
鶏皮をはいで、 ●砂糖をりょうめんにすり込む。 ●同じように塩をすり込む。 ●ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをすり込む。
-
-
-
2
-
ﾋﾞﾆｰﾙの袋に、ｾﾛﾘの葉っぱと鶏胸肉を入れて、
空気を出来る限りぬいて口を縛り、もう一枚のﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れておく。
（袋を2重にしておくって意味）
↑
真空なので、汁が漏れて来た時の予防。
これで、2～3日冷蔵庫で寝かせる。
-
-
-
4
-
＜茹でる＞
●蓋付きの小鍋に、ひたひたの（500mlくらい？）を沸騰させる。
●鶏胸肉を入れる。
●【再沸騰】したら、【即】火を止める！
↑
でないと、火が通り過ぎてﾊﾟｻﾊﾟｻになり、ﾊﾑもﾋﾟﾝｸ色にならない。
-
-
-
5
-
ﾊﾞｽﾀｵﾙを半分にして、その上に蓋をした小鍋を乗せ
ﾀｵﾙの四隅を真ん中に寄せて洗濯ﾊﾞｻﾐで留めて
6～8時間放置・・・。
（ﾀｵﾙで包む事により、なかなか冷めずにﾕｯｸﾘ中まで火が通る）
-
-
-
6
-
ほら､ﾋﾟﾝｸ♪ 好みの厚さに切って召し上がれ♪ ヽ(´ー｀)ノ茹で汁も、薄めて美味しいｽｰﾌﾟになります♪
-
コツ・ポイント
ﾌﾟﾚﾐｱﾑ会員でないので、人気検索できません！
なので、似たのがないのでｱｯﾌﾟしました。
（もし、あったら ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒ～ﾝ）
食感はﾊﾑです！！ ヾ(o´∀｀o)ﾉ
そのままを、ﾏﾖﾈｰｽﾞをつけておつまみに・・・
冷やし中華の具に・・・
生野菜と一緒にｻﾝﾄﾞｲｯﾁに・・・
絶対楽しいから作ってみ下さい。
ﾟ(人´∀｀)．☆．。．:*･
なので、似たのがないのでｱｯﾌﾟしました。
（もし、あったら ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒ～ﾝ）
食感はﾊﾑです！！ ヾ(o´∀｀o)ﾉ
そのままを、ﾏﾖﾈｰｽﾞをつけておつまみに・・・
冷やし中華の具に・・・
生野菜と一緒にｻﾝﾄﾞｲｯﾁに・・・
絶対楽しいから作ってみ下さい。
ﾟ(人´∀｀)．☆．。．:*･
このレシピの生い立ち
ｵﾘｼﾞﾅﾙではありません！
他所様のﾌﾞﾛｸﾞから、2ちゃ●ねる 【鳥はむの館】http://toriham.at.infoseek.co.jp/#toriham
に飛びました。
再沸騰で、火を止めて大丈夫なのかと心配になり
ﾊﾞｽﾀｵﾙで包んでみました。
私は、いつも冷蔵庫で3日寝かせます。。。
自分なりに工夫して、美味しく召し上がれ♪ ┏|￣＾￣* |┛
他所様のﾌﾞﾛｸﾞから、2ちゃ●ねる 【鳥はむの館】http://toriham.at.infoseek.co.jp/#toriham
に飛びました。
再沸騰で、火を止めて大丈夫なのかと心配になり
ﾊﾞｽﾀｵﾙで包んでみました。
私は、いつも冷蔵庫で3日寝かせます。。。
自分なりに工夫して、美味しく召し上がれ♪ ┏|￣＾￣* |┛
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ririring
