梅干しペースト
arare*
作り方
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1
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包丁の背で梅干しの果肉を種に沿ってそぎ、叩いてペースト状にする。
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2
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①に、ちりめんじゃこを混ぜ、しょうゆをチラリと入れ、白ごまを指でひねりながら加える。
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3
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②をよく混ぜ合わせ容器へ。冷蔵庫で一ヶ月は保存できます。
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4
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レシピID:406171”きゅうりの梅和え”にも、おすすめです。
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5
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KT121さんが、ごま油を入れて作ってくれました。お醤油なくてもいいそうです。こちらもおすすめです。
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コツ・ポイント
炒飯に！冷奴に！いろいろ使えるストック料理です。
このレシピの生い立ち
”クロワッサン”に載っていたものを参考に、分量変えて作りました。
arare*
