食パンで！！サクッとフワ～なメロンパン

【クッキー生地】常温で柔らかくしたバターを、ボールで白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加え、泡立て器でもったりとするまで混ぜたら、ホットケーキミックスを加え、ヘラでザックリと混ぜる。生地を1まとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で20分休ませる。

オーブンを160度に温めておく。

【パン生地】食パンはミミを切り取り、縦横4等分(計16等分)に切ってボールに入れ、霧吹きで水をサッとかけ、ザッと和える。(3回プッシュぐらいでよい。かけすぎない事！)

【形成】冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、5等分にする。そのうちの4つを、④のパン生地の大きさより２周りぐらい大きくなるように、１つずつ麺棒で丸く伸ばしていく。(生地をラップ２枚で挟んで上から伸ばすと、打ち粉をしないで簡単に伸ばせます。)

丸めたパンの上に、伸ばしたクッキー生地をそっとかぶせて形成し、包丁の背で格子状に模様をつけて、上からグラニュー糖をまぶす。残りのクッキー生地は、薄く伸ばして、パンのミミに巻きつけてね♪

１６０度に温まったオーブンで、１５分～２０分焼けば出来上がり～♪焼きたてメロンパンは美味しいよ～♪