さっぱり　はもの梅肉サラダ

鱧は食べやすい大きさに切る。

EVオリーブオイル,梅肉、塩、胡椒、レモン汁をボールに入れて混ぜ合わせる。そこに１の鱧をいれてあえる。

お皿に葉っぱとトマトを並べて、その上に２のはもをのせます。