もちもち♡ふわふわ♡パンケーキ
Tmam
作り方
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1
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ボウルに強力粉を入れ、すみに砂糖、塩を入れて、真ん中にくぼみを作り、そこにドライイーストを置きます。
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2
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40度位に温めた牛乳を、ドライイーストを目掛けて少しづつ、指で擦り合わせ溶かす様に注いでいきます。
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3
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バニラオイルを数滴垂らし、泡立て器で混ぜ、ラップをしてオーブンの発酵機能４０度で３０分、発酵させる。
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4
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フライパンで普通通りに焼けば出来上がり☆ そのままでも十分おいしいです！
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5
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砂糖少なめにして焼いたやつにソーセージを挟んでホットドックにしてもおいしいんです♡
強力粉とイーストだからこそおいしく出来るアレンジです☆
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コツ・ポイント
発酵が進んでもちもち♡ふわふわなパンケーキになります。 ワタシ的には３０分位発酵させた方が好き♡
発酵時間が足りないと、イースト臭さが出るみたいです。
発酵時間が足りないと、イースト臭さが出るみたいです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを食べた時、口の中の水分がなくなったモソモソ感が嫌で…（汗
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Tmam
