★濃厚しっとりブラウニー★
作り方
-
-
2
-
1に、ほぐした卵を数回に分けて加えて、そのつどよく攪拌する。バニラオイルも加える。
-
-
-
3
-
大きめの耐熱容器に、細かく刻んだブラックチョコレートを入れてレンジで溶かす。途中かき混ぜて様子を見ながら、溶かすとよい。加熱し過ぎないように注意する。
-
-
-
4
-
溶かして、人肌程度に冷めたチョコに、2を1/4ほど加え入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
4の生地を、2のボールに戻し入れて、大きく混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
塩、薄力粉、ココアを合わせてふるいにかける。5にふるった粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。粗く刻んだクルミも加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
クッキングシートを敷いた天板に、6を流し入れて、表面を平らにする。
-
-
-
8
-
170度に熱したオーブンで約25分焼成する。しっかりと冷ましてから、カットする。
-
コツ・ポイント
材料は室温に戻しておいてから作業すると、材料を混ぜ合わせていくとき分離しにくいです。
焼成時間は加減してください。
焼成時間は加減してください。
このレシピの生い立ち
ブラウニーをつくりたかった。
(
)