ルクルーゼでちょっぴり豪華なパエリア

米は炊く約３０分前にといでざるに上げておく。サフランは大さじ３の水につけておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンとパプリカは種を取り、８等分に切る。

タラは１切れを２等分し、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶして焼く。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけて焼き目をつけるように焼く。

米が透き通ってきたら、ピーマンとパプリカを加えて軽く炒める。そして、トマトケチャップ、サフラン（水ごと）、３カップの水に溶かした固形スープを加え混ぜ、塩コショウをする。

タラ、鶏もも肉、エビを入れて、軽く混ぜる。フタをし、中火にかけ、沸騰してきたら弱火の強で１０分、弱で５分、火を止めて１０分蒸らして出来上がり。

お好みでレモンをかけていただく。