マクロビ：玉ねぎの梅酢煮

玉ねぎを半分に切り、同じ大きさになるように放射状にスライス（くし形切り）します。

厚手の鍋に、玉ねぎ、梅酢、水をいれ最初は強火、沸騰してからは弱火で、ほとんど水分がなくなるまでフタをして煮ます。