イチゴの楽ちんアイスクリームの画像

Description

とにかく、簡単、楽ちんで、とってもクリーミーなアイスクリームが家で作れるんです。コツは、よく練ること。たったそれだけ!

材料 (4~6人)

200g
200ml
砂糖
150ml
1個分

作り方

  1. 1

    イチゴは洗って、へたを取り、4等分くらいに切っておく。

  2. 2

    キッチン エイドに全ての材料を入れて、高速で2~3分回す。

    ハンドミキサーの場合も同様で、ボールに全ての材料を入れて、高速で10分くらい回す。

  3. 3

    写真

    目安としては、生クリームがふわっとなるくらい。2~2.5倍になるまで。

  4. 4

    容器に入れて冷凍庫へ!

    その後かき混ぜないなら、シャーベットっぽいアイスに。

    固まっては練る、固まっては練る、を2回繰り返すと、滑らかなアイスになる。

コツ・ポイント

滑らかな(市販のアイスクリームのような)アイスにするには、とにかくしっかり練ること。もし硬かったらレンジで少し溶かしてから練る。固ーーいシェーク状態に練ると市販に負けないアイスになります。
イチゴは、大きく(4等分)だとイチゴの食感が残っていいです。
食感がいらなければ、細かく切る。

このレシピの生い立ち

友人に教わったレシピが元です。砂糖の分量を控えましたが、イチゴの香りいっぱいに出来ました。
レシピID : 548830 公開日 : 08/04/11 更新日 : 08/04/11

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