イチゴの楽ちんアイスクリーム
作り方
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1
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イチゴは洗って、へたを取り、4等分くらいに切っておく。
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2
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キッチン エイドに全ての材料を入れて、高速で2~3分回す。
ハンドミキサーの場合も同様で、ボールに全ての材料を入れて、高速で10分くらい回す。
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3
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目安としては、生クリームがふわっとなるくらい。2~2.5倍になるまで。
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4
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容器に入れて冷凍庫へ!
その後かき混ぜないなら、シャーベットっぽいアイスに。
固まっては練る、固まっては練る、を2回繰り返すと、滑らかなアイスになる。
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コツ・ポイント
滑らかな(市販のアイスクリームのような)アイスにするには、とにかくしっかり練ること。もし硬かったらレンジで少し溶かしてから練る。固ーーいシェーク状態に練ると市販に負けないアイスになります。
イチゴは、大きく(4等分)だとイチゴの食感が残っていいです。
食感がいらなければ、細かく切る。
イチゴは、大きく(4等分)だとイチゴの食感が残っていいです。
食感がいらなければ、細かく切る。
このレシピの生い立ち
友人に教わったレシピが元です。砂糖の分量を控えましたが、イチゴの香りいっぱいに出来ました。