テキトウ・ダブルコーンパン
baritalia
作り方
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1
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粉類を全部よく混ぜ合わせる。
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2
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水分を加減しながら徐々に足しながら手につかなくなり、膜ができるまで捏ねる。膜ができたらバターを混ぜなめらかになるまでさらに捏ねる。
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3
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コーンを混ぜ込む。水が良く切れてないとベタベタになるので事前にきっておくこと。
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4
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2倍になるまで暖かいところで放置。
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5
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2倍になったらガス抜きをして、分割、ベンチタイム。
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6
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好みの形に成型し、また2倍になるまで2次発酵。
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7
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オーブンを200度に暖め20分、180度にして10分焼く
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コツ・ポイント
コショウを多目にいれるとおいしいです。
ドライハーブ類をすこしいれてもいいかもしれません。
ドライハーブ類をすこしいれてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ジョアンのコーンパンみたいなのをつくりたかったけど、やっぱり混ぜものがしたくなりこんなのになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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