ゴーヤチップス
きらずや
作り方
-
-
1
-
ゴーヤはワタを丁寧に取り除き、薄くスライスして塩を振る。
-
-
-
2
-
5分ほど経ったら塩のついたままビニール袋に入れて片栗粉を加え袋を閉じ、シャカシャカ振りゴーヤに片栗粉をまぶす。
-
-
-
3
-
日清べジフルーツオイルでカリッとするまでじっくり揚げる。
-
-
-
4
-
取り出して塩を振る。
-
コツ・ポイント
・揚げる時にゴーヤがくっついて塊になってしまいますが、取り出した後に手でパリパリと砕く事が出来ます。
･先に塩味が付いているので最後に振る塩は控えめに。
･塩だとおやつやおつまみ。天つゆだとおかずとしてイケます。
･先に塩味が付いているので最後に振る塩は控えめに。
･塩だとおやつやおつまみ。天つゆだとおかずとしてイケます。
このレシピの生い立ち
どこだかのお店で売っていたのを家用にアレンジ。チャンプルーやサラダにするよりコチラの方が家族に人気あります。
サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪
サラダ油で揚げていたのを日清べジフルーツオイルにしたら、よりサクッと揚がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
きらずや
