イングリッシュカフェのマーブルチーズケーキ
作り方
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1
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ビスケットを砕いて、バター、チョコレート50グラムを溶かしたものを混ぜて型に敷き詰める。オーブンを180度に温める。
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2
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クリームチーズを室温に戻し、なめらかになるまで木べらで練る。砂糖と卵を加え、よく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、バニラエッセンスをまぜて二つに分ける。
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3
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2のうち、半分を1の上に流しいれる。
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4
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後の半分にチョコレート30グラムを溶かしていれ、マーブル状になるように混ぜ、3の上に流しいれる。
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5
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180度のオーブンで1時間焼く。
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コツ・ポイント
クラッカー部分に、溶かしチョコレートを入れると、とてもリッチな感じになります。
このレシピの生い立ち
オランウータンを見に、サンダカンという街に行ったときに見つけたカフェのチーズケーキです。オーナーが友達の友達で、それから親しくなりました。これは、個人的なパーティーの時に作って持ってきてくれたケーキのレシピを聞いたものです。