ひじき入りおからコロッケ
Description
SHURI
作り方
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1
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おから、だし、塩、コショウをよく混ぜて、味を調えておき、その中へ茶色く炒めたたまねぎを入れる。
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2
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水でもどしておいたひじきも
１の中に入れて よく混ぜる。
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3
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さらに卵１個と片栗粉も１に加えて混ぜてから、形を整える。
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4
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かなり生地が柔らないので、そっと、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げる。
お庭で取れたパセリを添えて、テーブルへ。
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コツ・ポイント
かなりゆるい生地なので、そっと、ゆっくり扱って下さい。
このレシピの生い立ち
大昔に、お惣菜屋で買って食べた豆腐コロッケの味が忘れらずに、おからで作れるかと思い、トライしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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