具だくさんきんぴら

つきこんは、アク抜きのため軽く茹でて、水気を切っておきます。

ごぼうは、太目のマッチ棒くらいに切り、水にさらしておきます。にんじんもごぼうと同じ位の大きさに切っておきます。

鍋にごま油を熱してひき肉を加え軽く炒めます。

４の中ににんじんを加え、さらに混ぜあわせます。

５のなかに１のつきこんを加え、全体的に混ぜあわせます。

６のなかにＡを加え、煮立ってきたら弱火にして、時々混ぜながら野菜に火が通るくらいまで煮ます。

器に盛ったら出来上がりです。