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「峠の釜めし」の空き容器でご飯炊き

「峠の釜めし」の空き容器でご飯炊きの画像

Description

超有名駅弁「横川名物・峠の釜めし」の空き釜。捨てられずに転がってませんか？これでご飯を炊くと、炊飯器で炊くよりおいしく炊けてオススメです。

材料 （1人分）

米
1カップ
水
200cc

作り方

  1. 1

    鍋に研いだコメと水を入れる。。できれば30分吸水。

  2. 2

    蓋をちょっとずらして中火で3～4分。ブクブク煮立ってくるまで

  3. 3

    火を弱め、蓋を閉めて10分。この後は一切蓋は開けない

  4. 4

    強火にして10秒数えて火を止める

  5. 5

    そのまま15分弱蒸らす。温かいうちに召し上がれ :)

コツ・ポイント

できれば30分以上米に水を吸収させられるとベストです。コンロの火力によっても違うと思うので、適宜微調整してくださいませ。

このレシピの生い立ち

本家・おぎのやのサイトにも空き釜を使ったご飯の炊き方がありますが、いろいろ面倒なので簡単な方法を試してみました。醤油炊き込み御飯の炊き方も載っているので、よかったらこっちも見てみて下さい。
（http://www.oginoya.co.jp/fanclub/takikata_01.html）
レシピID : 132355 公開日 : 04/03/02 更新日 : 04/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

83件 (77人)
2024年2月21日
写真
スズリン
休日のお昼ご飯に。炊飯器と違ってお米がみずみずしく、美味しかったです。ご馳走様でしたŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
#峠の釜めし
2023年10月12日
写真
Keronta
公式より簡単で失敗ありません。一人ランチの時は、このレシピでおかずのお供とともに！
#ソロランチ #朝食 #キャンプにも
2023年4月12日
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とぅかたろう
リピです！急ぎで欲しい時にも便利だし、ツヤがいつもとちが、美味しいです！また作ります♡
#このレシピに助けられて★
2023年1月29日
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たっつんのママ
美味しく炊けました♪心配していた吹きこぼれも、そんなになくて、程よいオコゲも香ばしく、贅沢な気持ちになりました。
#至福の時間
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