白身魚とジャガイモ重ね煮

厚手の鍋の底にバターを塗る。

ジャガイモを皮むいてスライスして、鍋底に均等に敷き詰めて重ねる。1,2回、間に塩・胡椒を適宜振って味付けする。

白身魚を上に乗せ、アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮込む。