苺とマスカルポーネ　バルサミコソースで

Name: 苺とマスカルポーネ バルサミコソースで
Ingredients: 苺; お好みの蜂蜜（グラニュー糖でも良い）; マスカルポーネチーズ; バルサミコ酢

Description

バルサミコを少し煮詰めて酸味を和らげたソース、マスカルポーネに蜂蜜を加えたクリーム、苺の酸味のハーモニーが素敵な簡単デザートです。

■ 苺

■ お好みの蜂蜜（グラニュー糖でも良い）

■ マスカルポーネチーズ

■ バルサミコ酢

1

バルサミコ酢を小さな鍋に入れてごく弱火にかける。鍋をゆすりながら焦げないようにとろりとするまで煮詰める。（ある程度の量がないと鍋肌についてしまうので、小さな鍋を使うか、数人分で作ってください）
2

1の鍋を冷やしてしまうとバルサミコが固まりすぎてしまうので、コンロの脇などあたたかい場所においておく。
3

苺を洗ってヘタをとり、お皿に盛りつける。
4

マスカルポーネチーズ（一人分大さじ山盛り1.5～2杯くらい）に蜂蜜（または砂糖）を適量加えてよく混ぜ合わせてクリーム状にする。
5

苺の上に4のクリームを乗せ、バルサミコを添えてできあがり！

安いバルサミコでもつめることによって、深みが増します。バルサミコの酸味が苺の甘みを引き立てます。

レシピID : 177932 公開日 : 05/01/15 更新日 : 05/01/15