さわらのあっさり竜田揚げ

さわらは一口大に切り、お酒とお醤油を
合わせたものにつけておく（しょうがの
絞り汁をほんの少し隠し味程度に入れる）

つけておいたものを片栗粉につけて
揚げる（揚げすぎに注意！身がぼろぼろ
になります）。

揚げたてに、大根おろし（汁を少し絞っておく）、あさつきの小口切り、千切りしたしそをのせ、ぽん酢しょうゆ（柚子が入ってるのもいいかも）をだーっとかければ
出来上がり！