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鍋に豆乳400cc、砂糖、粉寒天を入れ、かき混ぜながらゆっくり弱火~中火で加熱します。
沸騰してきたらごく弱火にして約2分さらにかき混ぜつづけます。焦げ付きに注意。
さらに残りの豆乳400ccを加えてよくかき混ぜてから、タッパー、もしくはバットなどに豆乳液を注ぎます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固めます。
お好きな大きさに切り分けて、お好みで黒蜜+きな粉、砂糖+きな粉をかけていただきます。