＊紫芋と栗の秋ご飯＊
サトワカ
作り方
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1
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米は洗って水きりをし、炊飯器の水加減(通常の量)の水を入れ、３０分ほど置いてください。
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2
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紫芋は皮を剥き１センチほどの大きさに角切りにして、水にさらしておきます。(水にはそんなに色が出ないので大丈夫♪)
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3
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１の米に紫芋・塩小さじ１を入れ、ご飯を炊きます。
炊き上がったら１５分ほど蒸らしておいてください。
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4
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栗の甘露煮はビンから栗を取り出し、キッチンペーパーなどで水分をとります。包丁で１／４くらいの大きさに切ります。
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5
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蒸らしたご飯に栗・すし酢大さじ１を加えて、具を潰さないように混ぜます。ご飯が固まって混ざりにくいところは、菜ばしなどを使うと綺麗に混ざります。
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6
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お皿に盛り、お好きなトッピング(ごまやのり)をのせてください。※混ぜた直後は酢の香りがしますが、少しすると飛んで気にならなくなります。
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コツ・ポイント
具の大きさはお好みで♪さつま芋のMサイズは１００～１５０ｇです。私はゴロゴロと具が多いのが好きなので１５０ｇ入れています。
このレシピの生い立ち
ピンクのご飯が食べたーい！という娘の要望に応えてみました。みなさんも楽しく作ってください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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