«サトワカのレシピ (13品)
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＊紫芋と栗の秋ご飯＊

レシピID:224309
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秋の味覚満載♪ちょっぴり遊び心を取り入れた、かわいらしいさつまいもご飯です（*^_^*）すごれぴに載ったイロモノレシピです。(炊き込みご飯編三位)
サトワカ サトワカ

材料 （ ２合 ）

紫芋 Ｍサイズ　(１本)
栗の甘露煮
１００g(１０個ぐらい)
米 ２合
水 ２合分
塩 小さじ１
合わせ酢(市販のすし酢で可)
大さじ１

1

米は洗って水きりをし、炊飯器の水加減(通常の量)の水を入れ、３０分ほど置いてください。

2

紫芋は皮を剥き１センチほどの大きさに角切りにして、水にさらしておきます。(水にはそんなに色が出ないので大丈夫♪)

3

１の米に紫芋・塩小さじ１を入れ、ご飯を炊きます。
炊き上がったら１５分ほど蒸らしておいてください。

4

栗の甘露煮はビンから栗を取り出し、キッチンペーパーなどで水分をとります。包丁で１／４くらいの大きさに切ります。

5

蒸らしたご飯に栗・すし酢大さじ１を加えて、具を潰さないように混ぜます。ご飯が固まって混ざりにくいところは、菜ばしなどを使うと綺麗に混ざります。

6

お皿に盛り、お好きなトッピング(ごまやのり)をのせてください。※混ぜた直後は酢の香りがしますが、少しすると飛んで気にならなくなります。

コツ・ポイント

具の大きさはお好みで♪さつま芋のMサイズは１００～１５０ｇです。私はゴロゴロと具が多いのが好きなので１５０ｇ入れています。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：05/11/03
ピンクのご飯が食べたーい！という娘の要望に応えてみました。みなさんも楽しく作ってください。

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