鶏肉の中華風煮込み
ちいたん♪
作り方
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1
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骨つき鶏肉と、殻を剥いたゆで卵（まるごと）、にんにく（まるごと）は包丁の平らな部分で叩いておく、しょうがは薄切りを用意する。
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2
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ガラスープ・生姜・にんにく・砂糖・醤油・みりん・酒・酢を煮立て、鶏肉と卵をじ～～～っくりと煮込む。（写真は黒酢使用）
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3
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もし煮詰まってきたら、水とみりんを加えて味を確認しながら煮てね。
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4
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盛りつける時、卵は半分に切って、緑のもの（ゆでたブロッコリーや春菊など）も添えると、見た目もきれい。
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5
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ちなみに豚肉でも美味しいです。
※（豚バラ肉ブロック黒酢バージョン）
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6
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※豚肉の場合は適当な大きさに切って、シルバーストーンのフライパンで油をひかずに焦げ目をつけてから煮ると良いみたい。
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コツ・ポイント
5:1:1:1:1:1の調味料を煮立てて、材料をぶち込んで煮込むだけのカンタン料理です＾＾。
黒酢（香酢）を使う時は、砂糖を少し控えた方が良いカモ。
黒酢（香酢）を使う時は、砂糖を少し控えた方が良いカモ。
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていた料理を想像しながらアレンジしました。
ちいたん♪
