おつまみ、お焼き。

ボールに卵を割りほぐし、よくほぐしておく。
そこに、ごはんを入れ、ごはんをつぶさないようによく混ぜる
酒盗を入れ、細かく刻んだモッツアレラチーズも入れる

そこで、ちょっと味見、塩加減をみながら味を整える。
アサツキを入れる。

油をひいたフライパンで焼く。
このとき、弱火で焼いてください蓋をして蒸し焼き感覚で。
裏返すときがちょっと難しいです。頑張って！