ニラ玉味噌炒め
あいbon
作り方
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1
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ニラは２cmくらいの短めに切り、卵は割ってほぐしておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、ニラを加えて炒める。ニラに油が回ったら、酒・味噌・砂糖を加えて炒める。
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3
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仕上げに溶き卵を入れ、火を通しすぎないように混ぜて、手早く器に盛る。
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コツ・ポイント
卵を入れたら手早く仕上げて、少しとろとろくらいにするとおいしくできます。味噌は、溶けやすいようにフライパンを傾けて酒と混ぜてあげます。心配な場合は、先に調味料を混ぜておいてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食卓に並んでいたメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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