♪野菜を食べよう♪ほうれん草のニョッキ・チーズクリームソース♪♪

Name: ♪野菜を食べよう♪ほうれん草のニョッキ・チーズクリームソース♪♪
Yield: 2～3人分
Ingredients: ●ニョッキ●; じゃがいも ２個; ほうれん草 １／２束; 卵 １個; 小麦粉 150g; 塩 少々; オリーブオイル（なければサラダ油） 少々; ●チーズクリームソース●; 生クリーム 100cc; 牛乳（もしくは生クリーム） 50cc; 塩・こしょう 適量; 溶けるチーズ（ピザ用） 30～40g

Description

子供たちがたくさん野菜が食べられるように・・・とほうれん草のニョッキを作ってみました～第二弾！今度は、チーズクリームで和えてみました。これまた、離乳食後期のうちの子も喜んで食べてくれました。ほうれん草の味も気にならないので、苦手な方でも大丈夫かも・・・o

SUSY

材料（2～3人分）

■ ●ニョッキ●

２個

１／２束

１個

150g

塩

少々

オリーブオイル（なければサラダ油）

少々

■ ●チーズクリームソース●

生クリーム

100cc

牛乳（もしくは生クリーム）

50cc

塩・こしょう

適量

溶けるチーズ（ピザ用）

30～40g

作り方

1

ニョッキを作ります。じゃがいもは皮をむいて水にさらし、ほうれん草はよく洗い、それぞれ電子レンジでやわらかくし、ほうれん草は水にさらす。
2

ボールでじゃがいもを熱いうちにつぶし、ほうれん草はさっと絞り、みじん切りにしてさらに水気を絞る。
3

２のじゃがいものボールにほうれん草、卵、小麦粉を加えて混ぜあわせ、よく練り、ひとまとめにする。
4

鍋にお湯を沸かし、塩、オリーブオイルを入れる。３でまとめた生地を直径１～２cmくらいの細長い棒状に伸ばし、キッチンバサミや指で１～２cmの長さに切り熱湯に入れる。浮き上がってきたら、ざるにあげる。
5

チーズクリームを作ります。生クリーム、牛乳をなべに入れ、火にかける。煮立ってきたら、とろけるチーズを加え、チーズを溶かし、塩こしょうで味を整える。
6

４のニョッキに５のソースをかけてできあがり♪