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サザエをゆでて、一口大に切る。その間ににんにくをみじん切りにする。
フライパンをオリーブオイルとにんにくをいれて熱する。にんにくの臭いが出てきたら、1のサザエを入れて炒める。
2のにんにくが焦げないように注意し、塩コショウする。
弱火にしたら、マーガリンまたはバターをいれて、フライパンのふちから醤油をたらして匂いを引き出す。
最後にパセリをふって出来上がり。
今が旬ですよねぇ。レポありがとうございます!!