マンゴー缶で簡単！マンゴーチーズケーキ
たっきーママさん
作り方
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1
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リッツをビニール袋の中で麺棒などで細かく砕き、レンジで３０秒チンして溶かしたバターを袋に入れて揉み込む。
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2
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型に１を入れてギュッと押し付けて詰め、冷蔵庫で冷やしておく。 ゼラチンは大さじ３の水でふやかしておく。
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3
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マンゴーの果肉だけをフードプロセッサーにかけてピューレにする。（マンゴー缶の汁は捨てないで！）
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4
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クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジで１分チンし、数回に分けて砂糖を入れながらその都度泡だて器でよく混ぜる。
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5
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そこに生クリーム、マンゴー缶の汁１００ｃｃを加えて混ぜ、更にマンゴーピューレ１５０ｇとレモン汁を加えて混ぜる。
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6
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水でふやかしておいたゼラチンをレンジで２０秒加熱し、５のボウルに加えながら素早く混ぜる。
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7
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冷蔵庫で冷やしておいた型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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8
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１時間位して固まって来たら、残っているマンゴーピューレを上に乗せて平らにのばし、更に２時間冷やす。
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9
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缶によって味が随分変わります。オススメは高級な硬めのマンゴーではなく、お安くて甘く柔らかい黄桃のようなマンゴー＾＾
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コツ・ポイント
マンゴー缶は総内容量４２５ｇ、固形量２３０ｇの物を使用。缶の種類によってマンゴーの硬さが違い、硬めのマンゴー（高級缶）だとそのままフープロにかけても滑らかにならないので、生地に入れる１００ｃｃを除いた缶の汁全てフープロに一緒に入れて下さい。
このレシピの生い立ち
マンゴーが好きな家族のために考えました。
たっきーママさん
