トマトと魚肉ソーセージのライスグラタン
有希-yuki-
作り方
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1
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おさかなのソーセージと玉ねぎをそれぞれ粗くみじん切りにする。玉ねぎはレンジで30秒程加熱して軽く火を通す。
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2
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トマトはヘタを下に置いて上1cm程を切り落とし、スプーンで中身を出す。(中身も使うので捨てないでね)上の部分も粗く刻む。
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3
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温かいご飯に①、②の中身と上の部分、粉チーズを合わせ混ぜる。味を見て物足りなければ粉チーズかコツを参照に調味料を足す。
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4
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トマトに③を詰めてピザ用チーズを散らす。(お好みでマヨネーズをかけてもいいかと思います。)③の余りは耐熱皿に入れる。
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5
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トースターで約5分、ピザ用チーズがこんがりするまで焼く。お好みでパセリを散らして出来上がり。
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6
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※トマトをカップにせず全て刻んで耐熱皿で焼く場合はご飯と粉チーズを増やして調節して下さい。
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7
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※因みに今回は周りにある花を作る分ソーセージをピーラーでスライスして、残りを刻んでご飯に入れました。
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コツ・ポイント
2歳手前の息子とのご飯に作っているので全体的にあっさり味です。しっかり味がお好みの場合は塩胡椒やクレソル、ハーブソルト等をご飯に加えるといいかと思います。今回ご飯は100g、トマトは1個130gで中身はココット型にたっぷり1個分余りました。
このレシピの生い立ち
息子が好きな物を合わせてみました。市販のベーコンやウインナーは添加物も塩分もたっぷりであまり与えたくないので、安心して食べさせられて程よい甘みのあるおさかなのソーセージはよく使います。
有希-yuki-
