♡♪ 黒ゴマ角食 1.5斤 ♡♪
Yukaffe
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料をHBのケースに入れて、「生地作りコース」をスタート。
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2
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ドライイーストは、お使いのHBに合わせて投入してください。 ちなみに我が家は投入口があります。
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生地ができたら、２分割して丸める。
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4
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丸めた生地に濡れ布巾をかけ１０分、休ませる。（ベンチタイム）
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5
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ベンチタイムの間に型に薄～く油を塗っておくと良いかも^^ちなみに、我が家のは、ぬらなくても平気ですが・・・
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6
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丸めた生地を転がしながら楕円形にする。フットボールのような形に。
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7
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６の生地を麺棒で伸ばしてガス抜きしながら、広げていく。
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8
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生地を左右1/3ずつ、内側に折る。
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9
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両端を折りたたんだ形。
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端からクルクル転がす。
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型の両端に入れて２次発酵。
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型の９割くらいまで膨れるのを待つ。 ３０度くらいの場所で、だいたい４５分くらいです。
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型のふたをして、オーブン２００度～２２０度で２０分焼く。
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焼けたら型ごと逆さまにして室温においてください。３０分くらい置いたら型からはずして、２０分くらそのまま放置。
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冷めたら保存してください！
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スライスガイドを使って８枚切りでサンドイッチに！！
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コツ・ポイント
オーブンは２００度以上、焼き具合を見て自分のお好みを見つけてください～＾＾
使用HB National SD-BT153。
使用HB National SD-BT153。
このレシピの生い立ち
ゴマの香りが大好き～♪ というほど、香りはしないけど、健康的？！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
Yukaffe
