大好評☆スフレチーズケーキ☆
☆曖音ちゃん☆
作り方
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1
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オーブンを１７０℃に予熱しておきます。型には分量以外のバターを塗って紙を剝がれないように固定しましょう☆
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2
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★は合わせてふるい合わせておきましょう♪チーズは細かく切ります。ポイント欄も見てね(・ω・`)
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3
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片手鍋にチーズと牛乳を入れて弱火にかけます。泡だて器で混ぜながら溶かします。まわりがﾌﾟﾂﾌﾟﾂしてきたら火を止めます。
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4
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チーズがしっかり溶けたらバターを入れて予熱で溶かし卵黄を入れて混ぜます。混ざったら★を入れて混ぜます♪
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5
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ボウルに卵白を入れてハンドミキサーを使ってメレンゲを作っていきます。途中で砂糖を入れてしっかりと角が立つまで混ぜてね☆
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7
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混ざったら型に流し込んでエアー抜きをします。鉄板にお湯を張って１７０℃で１７分、１４０℃に下げて２５～３０分焼きます。
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8
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竹串をさして何も付いてこなければ出来上がりです♪
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9
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出来たては卵の風味が強調した味です。冷めると全体がなじんでチーズの風味が出てきて美味しいですよ♪冷やして食べてね☆
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10
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作る前にコツ・ポイント欄みてね
(o´･ω･`o)ﾉﾞ
アレンジやツクレポ書いてくれたらうれしいな♪
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11
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※鉄板にお湯を入れて焼くので底の抜けないタイプの型を使ってます♪取り出すときは慎重に…＞＜ｂ
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コツ・ポイント
チーズはベビーチーズを使って作ってます☆４個で１１０円で買ってます♪スライスチーズでもOKです(≧ω≦)b ピザ用やとろけるタイプのスライスチーズはNGです！！メレンゲはしっかりと混ぜて固めのメレンゲを作ってくださいね☆
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったチーズケーキのレシピを何度も作って…分量や手順をちょっと変えちゃった(。>ω<。)これが評判ですｂ
☆曖音ちゃん☆
