ホワイトチーズケーキ
ぷりぷりぷりん
作り方
-
-
2
-
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで練り混ぜる。マーガリンを加え、よく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
２に牛乳を２回に分けて加え、よく混ぜる。砂糖半分とレモン汁も加え、よく混ぜる。薄力粉を振るいながら加え、さっくり混ぜる。
-
-
-
4
-
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。３に２回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
オーブンを160℃に余熱しておく。４を型に流し、表面を平らにする。湯を張った天板に型を置き、オーブンに入れる。
-
-
-
6
-
オーブンで30分くらい蒸し焼きにし、焼き色が付いてしまうかもしれないので、上にアルミホイルをかぶせ、更に30分焼く。
-
-
-
7
-
型から出し、紙をはがして冷ます。冷蔵庫で冷やしてど～ぞ。
-
コツ・ポイント
底の抜けるケーキ型の場合、底をアルミホイルで覆えば、湯を張った天板で蒸し焼きできます。
このレシピの生い立ち
「ホワイト○○」っていうスイーツが人気らしいので･･･、思いつきで、スフレタイプのチーズケーキを卵白だけで作ってみました。覚えやすい分量で適当に配合。
(
)
ぷりぷりぷりん
