*おせち 煮物の残りでコロッケ*
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き4等分に切ってから皿にのせラップをかけてレンジで加熱。600Wで8~9分程。ボウルに移し粗くマッシュ
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2
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煮物は汁気をよくきって1cm角程度の粗さに刻みます。FPがあれば粗く攪拌する。
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3
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粗めにマッシュしたじゃがいもと刻んだ煮物を混ぜ合わせる。
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4
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好きな大きさに丸め、小麦粉、卵液、パン粉の順につけていき、油で揚げる。※今回は小判型9個できました。
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コツ・ポイント
具に火が通ってるので、衣が色よく揚がればOKです^^
FPで煮物を攪拌する場合、なるべく粗めに! 具がドロッとしては美味しさ半減です。
FPで煮物を攪拌する場合、なるべく粗めに! 具がドロッとしては美味しさ半減です。
このレシピの生い立ち
数日間食べ飽きた煮物。じゃがいもを追加してコロッケに変身させました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)