*おせち 煮物の残りでコロッケ*の画像

Description

残った煮物をコロッケに変身!

材料

残り煮物
300グラムほど
5~6個
パン粉
適量
適量
1個

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥き4等分に切ってから皿にのせラップをかけてレンジで加熱。600Wで8~9分程。ボウルに移し粗くマッシュ

  2. 2

    写真

    煮物は汁気をよくきって1cm角程度の粗さに刻みます。FPがあれば粗く攪拌する。

  3. 3

    写真

    粗めにマッシュしたじゃがいもと刻んだ煮物を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    好きな大きさに丸め、小麦粉、卵液、パン粉の順につけていき、油で揚げる。※今回は小判型9個できました。

コツ・ポイント

具に火が通ってるので、衣が色よく揚がればOKです^^
FPで煮物を攪拌する場合、なるべく粗めに! 具がドロッとしては美味しさ半減です。

このレシピの生い立ち

数日間食べ飽きた煮物。じゃがいもを追加してコロッケに変身させました。
レシピID : 1002352 公開日 : 10/01/03 更新日 : 14/01/05

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