ふんわりやわらかなスフレチーズケーキ
rosenkranz
作り方
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1
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型の側面にバターを塗る。
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2
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薄力粉をふるう。
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3
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ボウル１：ボウルに卵黄と練乳を入れて混ぜる。
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4
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薄力粉を入れて混ぜる。
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5
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ボウル２：クリームチーズをレンジで３０秒加熱してやわらかくする。
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6
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クリームチーズに、温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜていく。
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7
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バターも同じようにして入れながら混ぜていく。
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8
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ボウル１の生地をボウル２に入れ、泡だて器で混ぜる。
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9
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レモン汁を入れて混ぜる。
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10
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卵白でメレンゲを作る。途中で２～３回に分けて、砂糖と塩を入れる。
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11
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８に、１０を１／３入れて混ぜる。
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12
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逆に、１０を８に入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
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13
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天板にお湯を薄く張り、１６０度で１５分、１７０度で１５分、１８０度で２分焼く。
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14
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表面にアプリコットジャムを塗って完成。
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コツ・ポイント
砂糖加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
ある材料で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
rosenkranz
