【南新宿食堂】簡単すぎ!!北海道のお雑煮

【南新宿食堂】簡単すぎ!!北海道のお雑煮

Description

Stay Home・自粛☆ 北海道に帰省できない方、あつまれ〜!! 北海道のお雑煮レシピです。手がこんでおらず簡単です♪

材料 (できあがり6食分くらい [1月2日の朝も食べます♪])

1500cc
しょうゆ
80cc〜
砂糖
大1
鶏肉 (一口サイズ)
200g
長ねぎ (斜め切り)
1本
高野豆腐 (短冊切り)
1枚
なると (輪切り)
1本(15cm/70gくらいのもの)
[後のせ] 切りもち(長方形のです!!)
6個〜
[後のせ] 三つ葉
飾り用
[後のせ] のり
(※生い立ち欄 参照)飾り用

作り方

  1. 1

    (必要であれば「だし汁」を準備する。)

  2. 2

    「だし汁」「しょうゆ」「砂糖」で「鶏肉」を煮込む。※しょうゆは だしの塩味と関係してくるので80cc〜調節してください。

  3. 3

    次に「長ねぎ」「高野豆腐」「なると」も追加して煮込む。

  4. 4

    「切りもち」は焼いてから食べる直前に追加して入れる。

  5. 5

    器に盛り付けたあと「三つ葉」「のり」を飾って完成。

  6. 6

    写真

    のり①
    ※「レシピのおいたち」参照

  7. 7

    写真

    のり②
    ※「レシピのおいたち」参照

コツ・ポイント

■「だし汁」は昆布だしがおすすめです。
■「おもち何個にする〜?」と、ひとりひとりの希望をいちいちききながら完成するのが北海道の家庭流です。
■なると等の具材は煮込んだ色になっていきます(田舎の家庭では見た目の色より味がいちばんです…)。

このレシピの生い立ち

季節のあじ。ふるさと北海道のお雑煮レシピです。
※「のり」は板状の岩のりというものがあり、とてもおいしいのですが、不作の年は 本物は高価で1枚5,000円くらいします。漁師さんからもらえなかった年はスーパーの売り場にある普通の のりで…。
レシピID : 1002675 公開日 : 10/01/07 更新日 : 21/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2018年1月2日

我が家の雑煮に1番近いのでれぽ☆せて頂きました(✿˘艸˘✿)

コメントとってもうれしいです。どうもありがとうございます☆

写真

2016年1月16日

高野豆腐は新鮮でした!!

おもちがおいしそうですね!! どうもありがとうございます♡

写真

2013年1月9日

初れぽ

簡単に作れました(*^^*)

つくれぽとってもうれしいです。どうもありがとうございます☆

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