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豚ロース肉まきまき

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Description

中に巻くのは冷蔵庫にあるもので大丈夫。
酢でいつもよりサッパリ感あります。
じゃが芋と片栗粉でとろみも出ます。

材料 （３～４人）

豚ロース薄切り(今回はシャブシャブ用を使用）
１２～１５枚
人参
１／２本
じゃが芋
中１個
●醤油
大３
●砂糖
大３
●酢
大３
●酒
大３
●片栗粉
適宜
●ニンニク（チューブ）
適量
●しょうが（チューブ）
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    人参、じゃが芋を千切りにして軽く下ゆでしておきます。

  2. 2

    茹で上がったら、人参とじゃが芋を適当に肉に巻いていきます。最後に手できゅっと握ると安定します。

  3. 3

    写真

    ２の肉まきに片栗粉をまぶします。余計な粉をはたいたら、熱したフライパンに油を引いて、肉まきを投入。

  4. 4

    写真

    巻く野菜が余ったら、一緒にフライパンに入れて、肉に色目がつくまで炒めます。

  5. 5

    写真

    色目がついたら、●の調味料（上記量は、同量割合なので調整してください）を混ぜたものを投入し、強火で水分を飛ばし完成！

  6. 6

    写真

    青物野菜をつけ沿えれば完成！

コツ・ポイント

中に入れる野菜が余ったら肉と一緒に炒めると無駄がないです。酢のサッパリ味ですが、好みで●調味料ではなく、塩コショウで炒めてとめてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

ただお肉を焼くより一手間加えてみました。
レシピID : 1003934 公開日 : 10/01/06 更新日 : 10/01/06

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まぁびん
豚ロース肉まきまき
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