ピリッと辛い手作りなめたけ
chima＠
作り方
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1
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エノキは洗わず２～３センチの長さに切り鍋に入れる。
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2
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１の鍋にミリン、醤油、種を取除いた鷹の爪を入れ弱火で５～６分。
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4
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☆炊飯ジャーで簡単温泉玉子（レシピID:1005223）に小ネギを散して酒の肴♪
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コツ・ポイント
水を使わずエノキから出る水分で煮込みます。
鷹の爪はお好みで加減して下さい。
鷹の爪はお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
従来作っていたなめたけに辛味を加える為、鷹の爪をプラスしてみました。
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chima＠
