おせち２０１０
Description
子供に正月の伝統的な料理を食べさせたくって、今年で4年目になりますが、おせち料理を作ってみました。
odamama
材料
（4人分）
■
数の子
■
黒豆（市販）
■
紅白なます
■
蒲鉾いくらのせ
■
田作り
柚子カップ三食盛り合わせ
しめサバ、サーモン、千枚酢け
■
カリフラワーピクルス
■
エビ甘酢揚げ
■
きゅうりのキムチ
■
肉巻き牛蒡
■
鶏の松かさ
■
サーモンとカラーピーマンのマスタード和え
■
煮しめ
■
ぶり照り焼き
■
抹茶きんとんモンブラン風
伊達巻風ロールケーキ
甘露クリ
作り方
-
-
1
-
一の重
ポイント
小さめの器を使ってこんもり盛りつける
-
-
-
2
-
二の重
ポイント
葉らんでアクセントをつける
-
-
-
3
-
三の重
ポイント
南天や金柑で表情を出して、目で楽しませる。
-
-
-
4
-
皿盛り
葉らんでごちゃごちゃ感をなくす！
-
-
-
5
-
お雑煮
香川風
白身味噌に丸もち（本当は餡もちですが…今回は丸もちで）花麩と人参大根、サトイモ。細ネギ入りです。
-
コツ・ポイント
ぎっしり詰めるのもいいけど、4人家族でほかに食べる人がいないので食べられる分だけ盛りつけるようにしています。
その分空間が空いておいしそうにみえますよ！
その分空間が空いておいしそうにみえますよ！
このレシピの生い立ち
季節がわからない世の中になってしまったけど、子供たちにお正月とは・・・お節は手作りのものを食べさせたいという思いから、作りました。お節歴4年目です！今年は、準備がなかなかできなくて、黒豆は市販のものになりましたが、それ以外すべて手作りです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
odamama
