●辛旨！ヘルシー！ネギソースde茹で鶏●
●me●
作り方
-
-
1
-
まずは鶏さん茹でますよ。お鍋に、鶏、昆布、酒、水を入れます。沸騰するまで強火で待ちます。
-
-
-
2
-
沸騰したら、火を止めて、蓋をして1時間くらい放置！！これがプリプリになるコツです♪
-
-
-
3
-
その間にタレ作りますよ！まずはネギを白髪にします。
中の綿は別で薄切りにしておいて下さいね。水でぬめりも取ります。
-
-
-
4
-
三つ葉もネギとおなじ大きさに切っておきます。
-
-
-
5
-
ボールに、ごま油、醤油、みりん、コチュジャン、はちみつ、にんにく、生姜、ゴマを投入！
-
-
-
6
-
そこに切った野菜を入れます！手でよく混ぜ合わせます！菜ばしよりも手のほうが味がなじみますよ♬♫
-
-
-
7
-
時間がたった鶏さん。こんな感じ。素敵な出し汁と共に、旨そうに出来上がってます！！！
-
-
-
8
-
食べやすい大きさに切った鶏さんと、ネギダレを絡めてお召し上がりくだされ♪♪
-
-
-
9
-
アレンジとして、豚肉の肩ブロックでも旨し！もちろん薄切り肉でも旨い！しゃぶしゃぶの時にタレを作っても良し！ですよ♬♫
-
コツ・ポイント
鶏肉の下処理として、赤い血の塊は取り除きます。少し熱が浸透しにくそうなところにはフォークで４，５回穴をあけとくと良いよ♪
あたしは出来上がったタレにさらの一味をガツガツかけて食べます～(-c_,-。)
鶏出汁はスープにも活用できます！
あたしは出来上がったタレにさらの一味をガツガツかけて食べます～(-c_,-。)
鶏出汁はスープにも活用できます！
このレシピの生い立ち
もう何年も前に、本で読んだか、ＴＶで見たか、どっかでたべたか・・・笑
って位昔からよく作る、私のお気に入りレシピ！！
本当は教えたくない位...( = =)笑
って位昔からよく作る、私のお気に入りレシピ！！
本当は教えたくない位...( = =)笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
●me●
