おもてなしに☆絶対喜ばれる豚ばら肉の角煮

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Description

簡単なのにクセになる!煮卵もおいしいよ☆

材料 (作りやすい量)

500グラム
6個
2本
炒め油
大さじ2
しょうゆ
1/2カップ
こしょう
少々
砂糖
大さじ2
2/3カップ

作り方

  1. 1

    豚肉は5~6つに切る

  2. 2

    卵は茹でて殻を剥いておく

  3. 3

    ねぎは4~5センチの長さに切る

  4. 4

    鍋に油を熱して、弱火でねぎを炒め、香りがよくなってきたら、豚肉を入れる

  5. 5

    豚肉の両面がきつね色になったら、醤油を入れて、こしょう、砂糖を加え、蓋をして、時々混ぜながら、30分くらい煮る

  6. 6

    水を加え、卵を加え弱火で1~2時間半煮込む

コツ・ポイント

出来上がりすぐにでも食べられますが、翌日、浮いてきた油を捨てて、温め直すと、すっきりとした味わいになります。
味が濃いので、ほかのお料理でお口直しがあるとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

実家でいつもお正月に食べていたおふくろの味♪
今では、旦那も大好きで、おもてなしの料理になっています。
レシピID : 1005877 公開日 : 10/01/11 更新日 : 10/02/04

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